Toskanska salata

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci
1 stručak     Bosiljak
1 stručak     Rikola
2 režnja     Bijeli luk
1 glavica     Crveni luk
    Sok od pola limuna
    So i svježe mljeveni biber
1/2 kašike     Senf
5 kašika     Maslinovo ulje
400 g     Ciabatta hljeb
3-4     Paradajz

Recept

1. Operite i očistite bosiljak i salatu i dobro ih prosušite. Ogulite luk i izrežite ga na tanke kolutove. Očistite bijeli luk.

2. Pomiješajte sok od limuna, so, biber, senf i 4 kašike maslinovog ulja. Dodajte zgnječeni češanj bijelog luka. Začinite po potrebi.

3. Izrežite hljeb na kockice veličine jednog zalogaja, stavite ih na pleh i prepecite u prethodno zagrijanoj pećnici (220 stepeni C) oko 5 minuta.

4. Operite paradajz i grubo ga izrežite. Ostatak maslinovog ulja zagrijte u tavi, stavite drugi izpasirani češanj bijelog luka, dodajte kockice kruha i pecite 1-2 minute. Posolite i pobiberite.

5. Pomiješajte paradajz, luk, salatu i hljeb. Dodajte prethodno napravljeni sos za salatu. Dobro izmiješajte i poslužite dekorisano bosiljkom.

Preporučujemo: http://www.velikakuhinja.com/vidiblog/2115/Rucak-uz-Google