Pileći bataci na španjolski način

Vrijeme pripreme: 55 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci
1,5 kg     Bataci pileći
400 ml     Kokošija supa
malo     Crveni i bijeli luk
10 g     Đumbir
20' g     Glatko brašno
po malo     Sjeckani peršun, kumin
po malo     Sjemenke sezama, ljute papričice
prstohvat     Šafran
po potrebi     Maslinovo ulje
po potrebi     So, vegeta

Recept
1. Pile očistimo i narežemo na manje komade, luk i češnjak nasjeckamo, kumin izmrvimo, a đumbir naribamo. U ugrijani lonac ulijemo dvije žlice ulja, isto toliko maslinovog ulja, dodamo komade piletine i pržimo ih sa svih strana.

2. Nakon 15-ak minuta prženja piletinu posolimo, dodamo sjeckani luk i pržimo dvije, tri minute dok luk malo ne omekša. Zatim dodamo sjeckani češnjak, naribani đumbir i promiješamo. Čim češnjak i đumbir zamirišu dodamo brašno, sjeckani peršin, šafran, kumin, sjemenke sezama, umak od ljutih papričica, ulijemo kokošju juhu, promiješamo, poklopimo i povremeno protresajući lonac kuhamo na laganoj vatri.

3. Nakon tridesetak minuta kuhanja meso rasporedimo na tanjure, prelijemo ga umakom i poslužimo.

Preporučujemo: http://www.velikakuhinja.com/vidiblog/2091/Izbjegavajte-gazirana-pica